分析家认为，牛奶价格可能会越来越高，三月份可能会出现国内牛奶价格新高。
全球消费需求的强劲和一些国家的生产停滞，导致美国近几个月里乳制品出口剧增。这虽然增加了奶农们的收入，但是也导致一些市场零售业出现10%至20%的涨价现象。
分析师认为，牛奶近期价格将会越来越高
美国乳品业分析师德瑞尔（JerryDryer）表示：“过去几个月的需求一直高于供给。”
德瑞尔提到，目前农场的牛奶价格是每英担23美元，比去年同期增长了5至6美元。导致美国乳制品出口升高的的其中一个因素，就是中国需求的加大。
根据全国牛奶生产者联合会表示，中国去年一年的增长需求就等于美国、欧盟、澳大利亚和新西兰各国牛奶产量的总提高量。
乳制品经济学家雷曼（MaryLedman）认为，从去年2013年年中开始，全球奶粉需求上升，引起牛奶的价格出现攀升趋势；一月底，国内奶酪价格创历史新高，达到每磅2.36美元，致使近几个月内牛奶价格加速增长。奶酪市场价格的提高会导致牛奶在三月份出现历史最高价。一些零售商可能会提高液体奶价格的10%至20%。
而另一方面，虽然奶农们想提高生产量，但是因为饲料成本高和天气恶劣等因素，生产受到阻滞。全国牛奶生产者联合会表示，2013年的牛奶产量仅比2012年提高0.4%。
但是雷曼也提到，预计今年农民会提高牛奶产量，将会对扭转这一趋势有所帮助，因此，牛奶价格上涨应该只是短期的。
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