国力持续增长的中国对牛肉的需求量日增，而作为牛肉出口大国的澳大利亚正努力敲开中国这扇贸易大门。
在促成日本降低牛肉关税之后，澳大利亚将目光投向了另一个重要市场----中国。目前澳大利亚正在游说中国，促使中方开放活牛进口的市场。
美国、印度和澳大利亚是世界牛肉出口三大国。路透社指出，澳大利亚渴望向中国出口活牛，中国2013年对牛肉需求增长40%，中国代表团此前到访澳大利亚的时候专门讨论了生物安全等问题，澳大利亚活牛出口额当前在稳步增长。种种迹象显示，澳方以及中方均希望促成活牛进出口交易。
中国日益壮大的中产阶级对牛肉的需求似乎在不断增加，但是由于国内供应量有限，中国2013年牛肉进口额激增了40%。
牛肉行业的公司表示，活牛进口不单让澳大利亚的牧场主受益，也会给中国带来积极影响，目前中国屠宰场有70%的空闲产能未被利用，并且中国的劳动力成本比澳大利亚低20%左右。澳大利亚最大的牧场主格雷姆•阿克顿（Graeme Acton）指出，活牛业务是一个利润丰厚的市场，可以与盒装牛肉市场一道发展。
而澳大利亚官员则表示，中国和澳大利亚都希望尽快启动活牛交易。中国官员3月份访问了澳大利亚，与澳方讨论活牛贸易问题。澳大利亚总理托尼•阿伯特（Tony Abbott）11日到访北京，市场进一步提高了对活牛交易的期待。
澳大利亚牛肉行业商会畜牧出口协会首席执行官艾莉森•彭福德（Alison Penfold）说：“中方代表团到访澳大利亚来讨论与食品健康有关的问题，希望双方可以找到解决方案，可以让澳大利亚将活牛出口到中国。”
艾狄士食品公司总经理克雷格•奥尔德斯（Craig Aldous）表示，中国可以利用多余的产能来处理澳大利亚的活牛，并且中国的劳动力成本要明显低于澳大利亚。
位于北京郊区的福华肉类有限公司销售经理刘春生（音译）称，该公司目前仅运营了约40%的产能，但仍然要好于业内许多仅使用30%产能的肉类企业。
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