13日，李嘉诚投资1.8亿港元的人造蛋黄酱6月13日在香港发售。新奇产品吸引不少市民购买，货架几乎清空需要多次补货。据称，该产品与真正的鸡蛋有相同营养价值、但胆固醇较低。且售价只有普通鸡蛋一半，一瓶净重8盎司的蛋黄酱售价19.5港元。内地网友提出担忧：内地一直传闻“有毒人造蛋”，这次李超人的“人造蛋”上市，会不会造成内地市场有毒山寨版的盛行呢?
2014年6月13日，李嘉诚投资1.8亿港元的人造蛋黄酱6月13日在香港发售。据称，该产品与真正的鸡蛋有相同营养价值、但胆固醇较低。由于它价格只是鸡蛋的一半，亦可能为蛋糕行业青睐。在香港上市的“人造蛋”和鸡蛋有很大的区别，就是一个罐装的或者桶装的液体，口感像豆腐。
资料图由位于美国加州旧金山市区的Hampton Creek公司研发的一种可以替代鸡蛋的人造食材日前在全美国各大超市上架出售。
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这种名为“超越鸡蛋”的安全食材主要由从豆类植物中提取的蛋白质构成。口感与鸡蛋无太大差别。
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该公司同时声称，与鸡蛋相比，这种“人造鸡蛋”除了可以有效降低超过40%的成本，也更加环保。
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这种名为“超越鸡蛋”的安全食材主要由从豆类植物中提取的蛋白质构成。
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该公司获得了包括微软创办人比尔·盖茨等投资者的青睐，其“人造鸡蛋”产品除了通过美国全国连锁超市Whole Foods进入当地市场，Hampton Creek公司还计划与麦当劳、肯德基等连锁快餐集团合作，最早估计于2014年初进入中国市场。图为公司创办人乔希-泰特里克正在品尝由人造鸡蛋烹饪的蛋炒饭。
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这种名为“超越鸡蛋”的安全食材可以取代传统鸡蛋，广泛使用在面包、蛋糕、蛋黄酱、鸡蛋面等食品的制造过程中。
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