“炒”遍六大菜系 全球首个烹饪机器人餐厅深圳迎客

服务员正在忙碌着上菜

机器人在炒菜，工作中

从机器人厨师那里出的第一款鲜美菜肴

2007年8月27日，全球首个烹饪机器人餐厅在深圳迎客。不管是鲁菜、淮扬菜、川菜还是粤菜，只要给机器人放入特制的菜料，按一个键，几分钟后，一道热气腾腾的菜肴就上桌了。见证机器人“炒”遍六大菜系的中国工程院院士、著名机器人专家蔡鹤皋表示，这种智能型的中国菜肴烹饪机器人在全球也属首创。

这台机器人酷似一个大电冰箱，不仅做到现有烹饪设备的烤、炸、煮、蒸等工艺，还能实现中国菜特有的炒、烧、熘、爆、煸等技法。目前，机器人已掌握80％中国菜的烹饪方法，可烹饪千种菜肴。