麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商----上海福喜食品有限公司存在采用大量过期变质肉类原料的行为。这是百胜集团近两年第二次陷入供应商食品质量问题，2013年初，央视曝光山东部分养鸡场使用违禁药物催肥速生鸡，未经检验直供上海的肯德基餐厅，这令百胜在中国遭遇巨大的信誉危机。
上海福喜被曝，通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁店。据悉，过期原料被优先在中国使用，其工作人员甚至侃言：“过期也吃不死人”。
事发后，麦当劳及肯德基均发表声明。麦当劳称“已全面停用上海福喜供应的所有食品原料。并表示近期，全国部分餐厅可能出现产品断货的情况，将在确保食品原料完全符合国家法律法规和相关标准的前提下，尽快恢复供应相关产品。”
肯德基母公司百胜餐饮集团的声明称，高度重视相关媒体报道，已要求旗下肯德基和必胜客即刻封存并停用上海福喜提供的所有肉类食品原料，并配合政府部门展开对上海福喜调查。
此次涉嫌采用变质肉类原料的公司为上海福喜食品有限公司，资料显示，上海福喜并非是一家小企业，是美国欧喜集团（OSI）在上海的全资子公司。
后者是世界上最大的肉类及蔬菜加工集团，在全球有五十多家食品工厂，是麦当劳、肯德基、必胜客等连锁品牌的全球指定供应商。
上海福喜生产的加工食品在大陆范围内所供应的品牌如下：麦当劳、肯德基、必胜客、东方既白、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐。
2013年山东“速生鸡”事件被曝光后，百胜旗下中国肯德基曾召开新闻发布会称，启动“雷霆行动”。相关举措包括：加速淘汰有潜在风险的鸡舍，鸡肉供应商优胜劣汰，扶持新型养殖模式，等等，以便向消费者提供优质鸡肉。百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行长苏敬轼也曾表示，在中国，对质量问题方面的投资比美国大。不料，此番百胜再遭后院起火。
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