朱元璋与民间美食的那点事

想必很多人都熟知朱元璋与“珍珠翡翠白玉汤”的故事，实际上，朱元璋还有一种民间食物有关，这就是“这叫麦蚕豆干粥。”

蚕豆（图片来源：昵图网）

很多人会产生疑问，在中国历史上有那么多皇帝，为何唯有朱元璋与民间美食结缘呢？其实，仔细想来也不难理解，无论是正史记载的还是民间杜撰的，都与朱元璋的身世有关。

朱元璋是明朝开国皇帝，明太祖，在没有当上皇上的时候，他曾为地主放牛。在起义之后，朱元璋击破各路农民起义军后，在应天府称帝，国号大明，年号洪武，结束了蒙元在中国的统治，平定四川、广西、甘肃、云南等地，统一中国。连年的征战导致了他与各种民间美食结缘。

北京青年报介绍，相传，在元朝末年，朱元璋兵败后南逃到浙江富阳永安山脚，因三天未进食，饿得双脚已迈不开了。这时，遇到一位住在山脚下的老婆婆，老人看到朱元璋面貌奇伟，又是落难之人，忙将他请到家中坐下。朱元璋有气无力地指了指肚皮，老婆婆一看就知道他好几天没有吃东西了，可当时正是青黄不接的时候，她自己也是吃了上顿没有下顿，叫她到哪里去弄吃的呢？真是天无绝人之路，当老婆婆的眼光落在屋边的蚕豆地时，就有了主意。她马上摘了些未成熟的嫩蚕豆，又剪来几个青不青黄不黄的大麦穗，放在石磨中一磨，一根根蚕样的粉条滚出来了。老婆婆烧起炉火就煮，一股香气直扑鼻子，朱元璋一碗落肚，眼睛亮起来了，想不到世上还有这么好吃的东西，一连吃了三大碗，见锅里没有了才放下碗。他问这叫什么，老婆婆一想，这东西是麦子和蚕豆做的，就随口起了个名字说：“这叫麦蚕豆干粥。”

朱元璋后来当了皇帝，山珍海味吃厌了，御厨做什么饭食也不合他的胃口。这天，他想起了麦蚕豆干粥，忍不住口水直流，立即传旨烧这种粥。可宫中的御厨哪里知道这山村野味的烧法，结果好几个厨师被杀。马娘娘也急了，四处打听这粥的做法，当得知是一位山村老妇做的时，立即派人去寻找。老婆婆被带到京城，一听要她烧麦蚕豆干粥，吓得快半死。她想，那时朱元璋是饿得前心贴后背，当然吃什么都香，现在不同了，就是烧得再好吃也难咽下他的喉咙了。可事到如今，伸头要挨刀，缩头也挨刀，索性闯一闯。她说：“皇上如果一定要吃这种粥，就要依我一件事。”朱元璋想，她无非是要银子，这还不容易，就满口答应了。哪里想到，老婆婆要他先饿三天，朱元璋金口已开，岂能反悔。三天过去了，老婆婆端出麦蚕豆干粥，朱元璋接过碗就吃，一碗下肚后就停住了。他说：“鲜是鲜，只是大麦须拉喉咙。”老婆婆说：“当年你是肚饥顾不得了，现在这些东西你怎么能看得上呢。”朱元璋这才恍然大悟，从此再也不提麦蚕豆干粥了。但“麦蚕豆干粥。” 却在富阳传了下来，成为一道名吃。