在家等咖啡 星巴克拟推免费送货上门

全球咖啡连锁巨头星巴克公司执行长舒尔兹30日宣布，将在明年下半年在特定区域推出部分食品和饮料的免费送货服务。虽然公司官员未提供更多细节，但据信外送服务将与手机应用软件挂钩。

星巴克日前刚刚公布了第三季度业绩报告。舒尔茨在当晚举行的公司电话会议中说，对美洲区开业至少13个月的连锁店而言，店内客流量增加1%可令营业额提高5%。虽然这与市场分析机构所预计的6.2%的同店营业额增长幅度要低，但舒尔茨表示，这对星巴克来说并不是大问题。他说，就竞争而言，没有什么问题不能通过内部调整加以解决。

舒尔兹在会上说，“想像一下，现时发送点单指令，每天足不出户就能喝到送上门来的自己喜欢的饮料，这就是我们所谓的电子商务！”

不过专家表示，对于一家以专卖个性化热饮的公司来说，外送服务要获得成功将有很长一段路要走。

布朗大学客户服务管理学院教授穆勒指出，外送打破了顾客与星巴克标榜的“第三方”概念间的纽带，所谓“第三方”指的是人们去星巴克是为了在一个既非住处、也非办公场所的地方度过一段休闲时光的需求。

他说，虽然坐在家中一边读书一边品尝咖啡也未尝不可，但体验绝不会相同。

尽管如此，穆勒表示，鉴于互联网时代造成的店内客流量的减少，外送服务仍值得尝试。不过即便这一方案可行，星巴克也要将外送最低消费额设定在相对较高的水平才能保证至少收支平衡。穆勒说，任何低于15元的外送最低消费额都可能令星巴克亏损。