威士忌的喝法比较讲究，威士忌酒杯大多是200-300毫升的大杯子，饮威士忌之前需把它放进冰箱冷却一下，据说这样口感更好。威士忌还有诸多饮法，也有多种分类，对于高大上的威士忌，你知道它的诞生之路吗？
Bushmills威士忌
英国人喜欢把威士忌称之为“生命之水”，因为“威士忌”一词源自盖尔语中的“usquebaugh”（发音为Ooshky-bay），意思为“生命之水”，随着近千年的变迁演变成了“Whisky”一词。威士忌是全球最富盛名的烈酒，一种由大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵蒸馏后放入橡木桶中陈酿多年，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。
在1494年苏格兰的“财政薄册”上出现了威士忌最早的蒸馏记录，“Friar John Cor 用了8博尔的麦芽酿造生命之水。”根据当时的记载，8博尔的麦芽生产了将近1,500瓶烈酒，这说明当时的蒸馏规模已经相当大了。而蒸馏技术，是威士忌七个生产工艺其中一个环节。一般威士忌的酿制工艺过程分为七个步骤：发芽（Malting）、磨碎（Mashing）、发酵（Fermentation）、蒸馏（Distillation）、陈年（Maturing）、混配（Blending）、装瓶（Bottling）。
威士忌只有两种，一种是大麦威士忌，例如仅以大麦芽酿成的格兰威特。另一种是混合威士忌，例如芝华士，它是以各种的大麦和谷物苏格兰威士忌混合调配而成，酒味独特，如交响乐一般。
由于威士忌酒液经蒸馏后，会被注入橡木桶等后醇化；经过时间的洗礼，谷物的特点和橡木的色泽使每瓶威士忌均别具特色。
所有威士忌均需经历最少3年的醇化过桶等后醇化过程。实际上，大部分苏格兰威士忌均较其所示年份被醇化了更长的时间。
威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。对于“ 真正的威士忌年份”，卖酒商店的口头承诺未必可信，最好的办法是自己查证了威士忌瓶上标识所印的年份。纯饮，可恣意让威士忌的强劲个性直接冲击感官，可以说是最能体会威士忌原色原味的传统品饮方式，爷们、豪爽。并不是选择纯饮的男人都能很爷们地抵挡住威士忌的后劲而不酒后失态，更敬佩那些真的很懂品酒且有分寸的绅士。
加冰块，主要为了稀释，年头比较少的酒会很烈，喝的时候会比较呛，所以加冰可以稀释且口感更好，是想降低酒精刺激又不想稀释威士忌的另一种选择。威士忌加冰块，不但能抑制酒精味还能增加视觉美。
加苏打水，被说是聪明又有情调的男人，威士忌的浓醇、馥郁配合苏打水的灵动、倔强。入口时，味蕾享受到的是一种前所未有的释放性乐趣，而整个人享受到的确实一种前所未有的超然快感。
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