细菌污染火鸡致纽奔驰域小区晚宴1人死30人病

纽奔驰域省卫生官员称﹐调查发现﹐导致1死约30人生病的一场小区晚宴﹐餐桌上的火鸡被两种细菌污染。

纽奔驰域省署理首席医务官罗素医生(Dr. Jennifer Russell)说﹐12月5日在纳卡维克(Nackawic)举行的小区圣诞晚宴﹐其中的火鸡上发现产气荚膜梭状芽孢杆菌(Clostridium perfringens)﹐以及蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)。

罗素称﹐宴席中处理食物的手法存在问题﹐但她也说﹐她无法特别确认哪种做法导致细菌繁殖。

她说﹐有可能是火鸡的解冻、储存或烹调不当。

罗素称﹐晚宴中的蔬菜中也发现细菌﹐但她相信﹐那很可能是来自与火鸡的交叉污染。

这次小区晚宴在12月5日举行﹐接近100人出席。晚宴餐食都是传统的圣诞节食物﹐包括火鸡、蔬菜、肉汤和馅饼。晚餐数小时后﹐多人开始觉得不适。1名87岁妇女死亡﹐30人有胃肠疾病病症、腹泻和腹痛。