中西饮食文化差异引爆「猪牛大战」？英国《经济学人》日前刊出探讨中国人对猪肉需求的文章，直指中国人食猪欲望贪得无厌，产生污染等问题更危害全世界。报道刊登后引来内地传媒连番发炮，反讥英国菜式种类贫瘠、西方人食牛肉危害更大，批评该中国威胁论「滑稽可笑」。
该题为《中国的猪：猪的帝国》文章，开首描述一户家庭靠养猪致富故事，并以中国过往饥荒，指中国人认为能吃猪肉是战胜过去苦难生活的象征。该篇文章指出，中国经济发展对养猪业影响最明显，目前内地养猪场大多工业化，但猪只被困在金属床上，极少作交配，因此进口食用猪品种占养猪业九成半，国内猪种基因反而出现在基因银行。
为保猪肉价格稳定，中国政府积极干涉市场，还有税收刺激、低息贷款和免费免疫等支持政策。据伦敦一智库指，中国政府前年为猪肉生产补助二百二十亿美元（约一千七百一十六亿港元），相当于每头猪补助四十七美元（约三百六十六港元）。
「猪只吞全球一半饲料」
不过，中国虽以食物自给为荣，但因土地与水源稀缺，饲料需要进口。海牙一个智库指，全球一半饲料作物被中国的猪只吃掉。另预计到二○二二年，中国或需三千二百万吨粟米饲料，巴西和阿根廷农民为此毁坏亚马逊雨林改作耕地。
此外，中国养猪业滥用抗生素、管理混乱，每年排放数十亿吨污染物，污染水源土壤，上海黄浦江死猪事件可作一例。另养猪产生甲烷等温室气体，比二氧化碳危害强三百倍，制造严重全球暖化。文末称素食主义者开始在中国流行，但大部分人仍以大口吃肉为野心，文章揶揄：「忘了生肖吧，中国每年都是猪年。」
「英人只会吃炸鱼薯条」
内地官媒昨报道中，反讥英国菜因种类贫瘠、原料单一、造型不美观，常遭中国网民取笑。「观察者」网指《经济学人》以尖酸刻薄见称，并引网民留言讽刺英国人「只会吃炸鱼薯条」。「21世纪经济报道」短评则指西方人消费牛肉所消耗的资源更多，对气候危害更大。
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