民以食为天，美食是生活中重要的一部分，人类既然要吃饭才能存活，那么耗费在饮食上的心思必定占据人生很多精力，老百姓有老百姓的吃法，皇宫贵族有皇宫贵族的吃法，据闻慈禧太后曾经日日满汉全席，这是真的吗？那么多饭菜，她能吃得了？
慈禧太后
著有《紫禁城两年》、《瀛台泣血记》等反映晚清宫廷及社会政治生活作品的旅美作家裕德龄，即德龄公主，曾被慈禧诏进宫中充作“御前女官”。她在《御香缥缈录》一书中这样记述：“皇太后的一生，可说是为"吃"而生存的……”
咋一听，还挺伤人的，但是此话确不假，古时女子，但凡有机会的，也大多愿意在“吃货”的路上奔跑一会，慈禧尤甚！在家一顿饭吃掉万两白银，你算一算，你得怎么吃才能吃得完呀！
在古代美女“吃货”里评出一位最能吃的“通吃姐”，恐怕还得是老佛爷慈禧太后。当然，慈禧究竟算不算美女，这不太好认证，因为年代较近，已有照片传世。不像那些稍远时代的女子，只有文字描述，动辄就是闭月羞花，让人浮想联翩。但慈禧是个“吃货”，却是无疑的。
其实，在当今坊间的许多美食店里，往往都打出这样招牌：“老佛爷钦点的猪肚鸡”“慈禧最爱吃的老豆腐”、“西太后御用的肥锅肉”，诸如此类。看的出来，老佛爷在世人看来，早成了老字号的“吃货”，是块招揽生意的金字招牌。
至于慈禧在“吃货”界的业绩，我们不妨从流传下来的一份清宫日常的晚餐清单里看个究竟：菜式大约二十来道，单鸭肴就有“燕窝如字八宝鸭子”等七种。
熏炙菜肴有烤鸭、烧乳猪、熏鸡、煨羊腿等。看得出来，老佛爷是个不折不扣的肉食系“吃货”，其中又以鸭子为甚。相传，慈禧最喜清炖肥鸭，洗净的鸭，装入瓷罐，隔水用文火蒸上三天，开罐之时，香飘四溢。有意思的是，之于鸭的周身，慈禧最为偏爱的，又是鸭皮，每每拾筷，别处可以不食，但皮定是入口。
当然，慈禧对于吃的考究，绝不仅限大俗的肉食。有时，也会文艺一番。譬如，但逢春花灿烂时，对于宫中各宗盛开的鲜花，慈禧若是兴起，倒也随采随食。
当然，也不是生吃。大概是将花瓣折下，让太监浸在温水里漂洗十余分钟，然后捞起沥净放入竹篮。此时并不吃，待御膳房的端来新出锅的鱼片、鸭片，将原先做好的花瓣洒在上面，细细品尝。如此，倒也色香俱全。
若在太平盛世，慈禧如此考究，其实也未尝不可。可清末这个时节，国事却是一塌糊涂，列强的炮火打到中国，慈禧在宫中终于端坐不住，跑路了。
可即便是跑路，慈禧这个“吃货”排场，却丝毫没有消减的意思。每每逃至一处，但凡安顿好了，定要从各地调集燕窝鱼翅，拼出百种佳肴。
据说，慈禧日耗伙食费白银逾二百两。吃不完的，大概都是倒掉。
在返京路上，有些地方官员为了拍迎老佛爷马屁（平时也见不到领导的面嘛），打着给“圣驾”接风洗尘名义，多将驿馆为行宫，至于沿途招待的宴席，也多以依靠慈禧的标准，有八珍、八八席、六六席等，支度数万银两者比比皆是。
你看，这慈禧哪里是逃难，分明是一个著名“吃货”的舌尖之旅。
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