邱淑贞最近再现综艺节目，46岁的她面孔美丽、身体苗条，网友连连惊呼“女神”。邱淑贞曾是香港九十年代性感女星的代表人物，也是除紫霞仙子以外最常被八零后男性提及的梦中情人。
邱淑贞原籍广东番禺，因本人长的十分瘦小，被昵称为“豆豆”。有一次她跟宫雪花一起到广州剪彩，在高大丰腴、艳光四射的宫阿姨面前，记者们差点没找着矮她一个头的邱淑贞。但邱淑贞五官精致，身材曲线优美，所以非常适合上镜。
1987年她参选香港小姐，拥有俏丽面庞，魔鬼身材的她立刻成为大热门。邱淑贞之所以给人“俏”的感觉，那小小的尖下巴居功至伟，于是有佳丽王莺就从正面出击，说她的下巴是通过美容手术垫出来的。逼的邱淑贞在总决赛前宣布退选港姐。
退选之事使邱淑贞成为风云人物，无线也趁机与其签下合约大加力捧，迅速成为无线的当家花旦，与梅艳芳、刘嘉玲、曾华倩、上山诗钠、吴君如、罗美薇、蓝洁瑛、张曼玉号称无线“九龙女”。
初出道的邱淑贞颇像张柏芝，说话时会夹杂粗话，凭借过人美貌为人所识。不久之后她便遇到著名导演王晶，两人成为恋人。王晶对她无比看重，几乎每部电影都起用她，让她迅速走红。
在王晶的建议下，她放弃了自己清纯活泼的少女形象，转走性感路线，“我请《Playboy》的女摄影师替她拍海报，用最懂拍女人的霍耀良执导《赤裸羔羊》----—当时给她穿的衣服贵得不得了，显得很有贵气，所以直到今天，大家仍然觉得她是性感，而不是肉弹。”王晶说。
邱淑贞在三级片《赤裸羔羊》中的大胆演出，奠定了性感女神地位。该片投放市场后口碑极佳，邱淑贞也随之一炮而红，甚至还获得了当年香港电影金像奖最佳女主角的提名。
自此以后，她共出演了40多部电影，部部票房爆收，邱淑贞这个三个字自然而然也成为性感的代言。虽然邱淑贞的作品多为成人级，但却并未给她带来负面的称号，相反人气急升。在香港脱星很多，而邱淑贞的魅力与性感是天生而自然的，由内而发，并非后天营造，再加她看起来聪慧可人，因此更加引人入迷。王晶更是多次安排邱淑贞与周星驰、成龙、李连杰、周润发等超级巨星合作，使她红极一时，曾三度获得香港电影金像奖最佳女主角的提名。
他们合作十年无间，最后因“小妖精”分开。过去，邱淑贞是王晶电影的“御用”女主角，但有一次，王晶安排一位刚出道不久的女星任女主角，邱淑贞演次要角色，令邱淑贞觉得不受尊重，开始与王晶冷战。虽然王晶想努力挽回，但邱淑贞最后决定不再与他合作。
分手后的次年，邱淑贞就火速嫁给I.T时装集团主席沈嘉伟。沈嘉伟与邱淑贞刚刚交往时，男方的家人朋友都十分反对。当时邱淑贞主演过一部电影叫《愈快乐愈堕落》，有朋友对沈嘉伟说：“邱淑贞，很堕落啊！”但沈嘉伟巧妙地以一句“堕落，但我快乐”堵住了悠悠众口。邱淑贞因此感动不已。结婚之后，邱淑贞退出影坛，过上了豪门阔太的闲逸人生。
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