美国汉堡连锁餐厅如奶昔小站（Shake Shack）和Five Guys在英国和中东地区赢得一致好评，并占据大部分海外市场。如今，一家北京汉堡连锁店却要登陆美国市场。
布拉德福德•汤普森曾在2006年获得詹姆斯比尔德基金会奖最佳厨师大奖。
5月18日，北京汉堡连锁店要在美国开设首家分店，而为该店设计菜单的则是一位获得詹姆斯彼尔德奖（James Beard Award-winning）的美国厨师。
这家名叫山姆大叔（Uncle Sam''s）的汉堡店号称在中国拥有两家分店，而它的下一家分店则要开设在纽约第五大道307号，占地5600平方英尺。现在，布拉德福德•汤普森（Bradford Thompson）的工作则是为该餐厅制定菜单。
报道称，由汤普森提供的菜单的确显示出浓浓的亚洲、美国汉堡混合风。山姆大叔餐厅售卖的一份8.95美元的汉堡是由牛肉加上蘑菇，中间夹杂耗油和瑞士奶酪制成。除此之外，你还可以要求加入番茄酱或者泡菜，当然也可以选择纽约风味，加入洋葱或芥末。
当然，在这里你也可以选择一些不寻常的汉堡，比如汉堡中加入鸡胸肉与北京腌菜黄瓜搭配，或者海鲜与洋葱搭配，还有就是将牛肉与泡菜或者发酵黑豆搭配的另类汉堡。
山姆大叔汉堡连锁店法人白志明（Zhiming Bai）表示：“通过研究我们发现，热爱美食的人的口味是相同的。通过我们新颖融合各国口味的菜单，我们店内热情的服务，我有信心，美国人会喜欢上这个新式汉堡的。”
编者注：经向北京连锁店问询，山姆大叔（Uncle Sam''s）的品牌系该公司自美国引进。
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