最新数据显示，随着大量政务酒宴订单的流失，2014年中国大陆高端餐饮消费出现明显下降。而以往充斥公款吃喝、奢侈消费的北京，受反腐影响成为中国唯一餐饮负增长的省市。
舌尖上的美味春节
北京时间5月13日，陆媒新京报引述中国饭店协会最近发布“中国餐饮业年度报告”称，2014年中国大陆餐饮收入增速终止了连续3年下滑的颓势。2014年全国餐饮收入达27,860亿元（1元人民币约合0.16美元，下同），同比增长9.7%，其中大众餐饮占80%。
报道同时引述业者分析，中国大陆餐饮市场高端消费明显下降，大众消费愈加火爆，“中国饭店餐饮业呈现大众转型、结构优化、动力转换的新特点。”
报道称，受反腐影响，高端餐饮消费明显下降，大众消费愈加火爆，火锅、快餐、西餐等业态持续增长。与上年相比，2014年高端餐饮营业额下降6%，人均消费额较上年下降20%，平均毛利率下降8%；而大众餐饮营业额增长12%，人均消费增长15.2%，平均毛利率增长0.3%。此外，火锅、快餐增长最快，2014年营业额比上年分别增长16.5%和11%。
此外，2014年餐饮收入超过2,000亿元规模的有广东、山东及江苏三个省份，其中广东人“最能吃”，去年餐饮收入达2,836.6亿元，同比增长8.3%。
而以往充斥公款吃喝、奢侈消费的北京受反腐影响，2014年餐饮收入仅713亿元，排名19，是唯一增速呈现负成长的省市。
评论 (0)