据卫生当局透露，美国的卫生监管部门正在审查评估出售给消费者奶制品中药物残留的现行标准。这一举措可能会在后来扩大对牲畜用药监测的规模。消费者现在对食品安全的担忧正日益增加。
食品与药物管理局（The Food and Drug Administration）正在征集公众对改善测试美国产牛奶和奶制品中药物残留新型工具使用的反馈（截止时间为今年7月29日）。这一监测项目自1992年以来还没有更新过。
FDA目前要求对6种β-内酰胺药物（beta-lactam drugs）中的至少4种进行检测。这些药物是奶牛农场最常用的抗生素，它们包括青霉素、氨苄西林和阿莫西林（penicillin, ampicillin and amoxicillin）。
FDA在过去的20年中曾经批准在奶制品中使用其它的牲畜用药，但这些药却没有被纳入常规的药检中。
较近批准但却没有进行检测的奶制品中的残留药物包括氟尼辛（flunixin，这是一种止痛药）、氟苯尼考（florfenicol，这是一种抗微生物药物）以及托拉菌素（tulathromycin，这是一种治疗牛呼吸系统疾病的大环内酯类抗生素）。
有关奶制品检测组织的负责人比姆（Stephen Beam）说：“除了β-内酰胺类药物外，还需要检查其它没有测试过的药物。”
这个组织名叫“州际奶货运全国大会”（National Conference on Interstate Milk Shipments，NCIMS）。这是一个非营利组织，它是由州及联邦监管机构及奶制品业代表组成的。该组织在2008年曾经首次要求FDA重新审查其药物残留项目。
美国消费者对在牲畜类食品中使用抗生素和荷尔蒙等药物的做法越来越感到不安。这种情绪促使超市中有机奶制品销售的增加。
据有机贸易协会（Organic Trade Association）披露，去年，美国有机奶制品板块成长了11%，其销售额达55亿美元。这一涨幅是6年来最大的。
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