美国FDA：3年内全面禁止食物使用反式脂肪

美国食品与药物管理局(FDA，Food and Drug Administration)今天(16日)正式宣布，将要求食品厂商在未来三年内，全面停止在食物中使用人造反式脂肪(Artificial Trans Fat)。此项提议早在2013年就由FDA提出，今天终于拍板。FDA强调，全面禁用人造反式脂肪可有效降低冠状动脉疾病与心脏病的发生率。

普遍存在于加工食品中的反式脂肪，早已被证实有害人体、易导致心脏病，食品业近年来已减少使用，但反式脂肪仍广泛存在于人造脂肪及部份氢化(partially hydrogenated)食用油中。1990年以来的多项研究发现，反式脂肪会增加罹患冠状动脉心脏病的风险，每年至少有3万至10万人因此而早死。