原材料：
【主料】：豇豆300克、瘦肉100克
【配料】：青柿子椒一个、红柿子椒半个、嫩玉米一段、青豆80克
【调料】：生姜一块、大蒜一瓣、葱白一段、盐适量、油适量、黑胡椒粉少许、淀粉少许、香油少许、生抽适量、豆瓣酱适量
今天用的豇豆和青柿子椒来自于北京翠圃园生产的绿谷源有机蔬菜，非常新鲜。
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、嫩玉米掰下玉米粒清洗干净。
3、豇豆切成小丁。
4、青红柿子椒切成颗粒状。
5、瘦肉剁成末，加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、香油抓匀。
6、生姜、大蒜、葱白切成末。
7、锅里水烧开，加入青豆煮到半熟后加入玉米一起煮熟，捞出待用。（玉米易熟，所以后放，一起放的话营养损失会更多）
8、锅里加入适量油烧到六成热，炒香豆瓣酱后放入肉末翻炒至熟，出锅待用。
9、锅里再加入适量油爆香葱姜蒜末。
10、加入豇豆末炒到基本熟。
11、加入青红柿子椒翻炒变色。
12、加入玉米粒、青豆、炒好的肉末，翻炒均匀，调入适量盐、生抽，翻炒入味。
小贴士：青豆一定要煮熟，红柿子椒放多一点更好看，而且红柿子椒的维生素C及胡萝卜素含量都很高，对于儿童生长发育非常有好处，我做的时候家里正好只剩下一块了就放得少。
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