大陆卖蔬菜1/4先扔掉 每年“垃圾”达230万吨

这样会不会太浪费?中国北京因为蔬菜流通程序不完整，造成蔬菜损耗率高于一般国家的5倍，每年产生的蔬菜垃圾总量更高达230万吨，造成环境与资源的一大负担。

中国蔬菜水果在流通中的损耗率高达25%至35%，而已开发国家一般控制在5%以下。以北京市为例，马铃薯、胡萝卜、白薯、藕根等根茎类蔬菜经常带着泥土一起进城，大白菜、大葱、芹菜、韭菜、莴苣等的根叶也有将近1/4要扔掉。

除此之外，农产品包装也消耗大量能源，北京新发地农产品批发市场每天使用塑胶袋2万2500个、编织袋1万个，而且每经一次转售，就要更换一次包装，造成更多材料浪费;有专家建议，应建立完善净菜系统，如产品安全监测、蔬菜根须、皮屑、瓤籽和污水再利用、垃圾就地处理、保鲜冷链、运输管道、售卖保鲜设施等，才能改善问题。