取自大猩猩粪便的乳酸菌，通过培养之后可以制作成酸奶，据说吃起来别有一番风味。
山极寿一用大猩猩粪便乳酸菌制成的奶酪蛋糕。
日本京都大学校长山极寿一日前研发出一款蛋糕，被称为大猩猩研究大师的他，通过使用大猩猩肠子内特有的乳酸菌制成奶酪蛋糕，将在京都大学内限量发售。
山极寿一和研究员在非洲等地发现大猩猩特有的新品种乳酸菌，取自大猩猩粪便的乳酸菌，通过培养之后可以制作成酸奶，据说吃起来别有一番风味。用酸奶制作的奶酪蛋糕于6日到8日在京都大学贩售，限量150份，每份399日元。山极寿一表示，“希望大家一边联想着非洲一边品尝。”
这款特殊的蛋糕在网络上引起讨论，网友表示，“看起来很好吃可是还是不敢吃”、“这就是非洲的风味吗”、“吃到我肚子里的话，我不就有黑猩猩的乳酸菌了”。
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