周新胜医师用中医专业理论为自己辩护

蜂疗案检方用周新胜“不懂法律”攻其软肋，周不但逐条进行唇枪舌战，还用中医专业理论还以颜色，用“球蛋白E”、“肥大细胞IgE”、“组胺”、“道尔顿”、“内酶”等术语一一解释，为自己辩护，为蜂疗的合法性提供大量科学依据。

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周新胜医师用中医理论和针灸法反驳检方指控

检方出示蜂针和针灸针照片，但是周指出，照片既不是针灸针，也不是周选用的蜂针，而是缝衣针。周的蜂针没有照片上的倒枪刺。

周强调，人类对蜂毒、抗生素、花粉、水蛭、金属、植物等外来抗原的药理反应和生物学反应是一样的，都是“超过敏反应”，它由抗体免疫球蛋白E来调控，这种抗体仅存于哺乳动物体内，其分子量大约在150000个道尔顿。这个看似深奥的东西可用奶牛产奶来深入浅出的比喻，奶牛无论吃进去的是青草、大麦还是黄豆，产出的都是牛奶，绝不会因为吃了大麦产出大麦奶，吃青黄豆产出豆奶。

科学证据表明，人体对金属针和蜂针产生不同的药理学和免疫学反应，蜂毒和致敏状态的肥大细胞IgE的 Fab结合，激发细胞内酶反应，导致肥大细胞脱颗粒，释放组胺、细胞因子等物质，这些介质能引起平滑肌收缩、毛细血管扩张、通透性增加和腺体分泌增多；而金属针插入人体后，其体表的微量金属氧化物会被人的体液，一种电解质所溶解，产生新的化合物，在人体内产生和蜂毒一样的免疫学反应，这两种反应本质上没有差别。