香辣豆豉蒸鸡腿

俺家小主很喜欢吃鸡腿，这回我用了蒸的烹饪方法，得到小主的表扬，还用“九三”牌玉米胚芽油烹制，含有独特的玉米的清香，适合煎、炒、烹、炸等多种烹饪方式，食用口感最佳。 看着小主美美的吃着，我的心里也很美。

原料：鸡琵琶腿 4个 料酒 10克 红烧酱油 5克 食盐 4克 白糖 4克

葱花 10克 姜片 10克 花椒粒 6粒 白胡椒粉 4克 小米辣椒 2个

辣豆豉 1勺 蒜瓣 2瓣

制作：

1、准备好原料；

2、将琵琶腿放入料理盆里，放入葱花、姜片、食盐、料酒、红烧酱油、白胡椒粉、白糖花椒粒抓拌均匀，

3、入冰箱冷藏腌制过夜，腌好的琵琶腿，很是入味；

4、将腌好的琵琶腿的料理盆放入电压力锅内，盖盖，蒸制30分钟；

5、待压力锅泄气后开盖，将鸡腿放入盘中；

6、炒锅内放入“九三”牌玉米胚芽油，油温五成热放入蒜蓉、小米辣、豆豉辣酱炒香，淋在鸡腿上即可。