冰箱里做曲奇和面包还剩下一些蔓越莓干和调好的椰蓉馅，今天一翻腾冰箱，把这些小“古董”找到了。
聪明的家庭煮妇就是要利用一些零碎的东西，充分利用起来，做成一道美味。
这么一说，似乎有表扬和显摆自己的意思！嘿嘿！反正自己觉得把这些都利用起来了，心里挺开心的！
九阳全自动面点机，能蒸能煮能揉面，一机多用，真是省事了！
这一锅两屉，馒头一共8个，家里四口人吃了还有富余。以前老妈的40多年老蒸锅估计可以下岗了。
没有面点机的亲也不用着急。咱没有机器帮着揉面，自己动手也同样能将面揉好。说句实在话啊，以前我还真是没有啥做饭的经验，包括这些揉面、发面，才是开始烘焙之路后，才略微有所了解的。
要说这馒头，我感觉可是比面包好做多了。首先这面没有特别的要求，中筋粉，高筋粉都可以做馒头；再说这揉面，一不要求过多的水，二也不用往里放黄油啥的，揉吧揉吧，就等着发起来吧，那做面包的传说中的“手套膜”也不是馒头所要求的。
要说营养和健康，那当然属馒头了。没有高油、高盐、高糖，吃着多放心啊。而且馒头咱也可以做出很多的花样来，很多的吃法来。更重要的是做馒头没有啥技术要求啊！特别是有了九阳全自动面点机，我更喜欢做了。因为这两屉蒸出来的面食，刚好够我家四口一顿吃的，再来点炒菜，稀汤或者清汤的，一顿饭食就解决了，多好啊！
话说简短，书归正传。
材料：新良麦芯精华粉250克，清水120克，酵母3克，白糖10克，蔓越莓干和椰蓉馅适量
制作过程：
1.揉好的面团发酵完取出，排气；
2.擀成薄片，再将蔓越莓碎和椰蓉馅均匀地铺在面片上；
3.卷成面卷；
4.分成重量相仿的8等份；
5.分别揉圆；
6.面点机蒸屉上铺一层油纸，将揉好的馒头生坯放入面点机蒸屉上；
7.再将顶层摆放好馒头生坯；
8.二次发酵，等馒头比原来的略大些，表面光滑后，可设定时间，我设了26分钟；
9.时间到，先盖盖焖5分钟，再打开锅盖。
馒头圆圆乎乎的，真惹人喜欢！
小贴士：
1.如果想让馒头能够很好的成型，建议水不要过多，是面粉的百分之五十就可以了；
2.馅料可以随心调整，可放可不放。
3.蒸制的时间根据馒头的大小来调整；
4.蒸好的馒头先不要急于开盖，焖5分钟再开，表皮会光滑，否则刚一停火就开盖，表皮会因为骤冷而紧缩、发皱；
5.馒头整形后，要进行二次发酵，比原来略微大些，且变得饱满了，就可以开火蒸制了。
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