主要材料：韭菜1把、豆腐干1块、盐适量、生抽1小勺、香油几滴、色拉油适量。
制作过程：
1、韭菜摘去老叶清洗干净，豆干一块。
2、韭菜切小段、豆干切细丝。
3、豆干丝放在开水锅中略煮。
4、捞起豆干丝控干水分。
5、炒锅烧热放适量色拉油。
6、油热放入韭菜、豆干丝翻炒均匀。
7、炒至韭菜断生，加入盐、生抽调味，加几滴香油增香，翻炒均匀即成。
8、炒好的韭菜干丝。
9、成品图。
小贴士：
1、加入几滴香油增香是炒韭菜好吃的关键。
2、炒韭菜至断生即可，大火快炒。
3、生抽已有鲜度，不用加其他鲜味调料。
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