章鱼小丸子

下午做了章鱼小丸子，简洁美味，优吃了好几个。

章鱼小丸子

工具：章鱼烧锅子 钢针 油刷

食材：章鱼烧粉200克 鸡蛋2个 海鲜菇适量 卷心菜适量 肉花肠适量 虾米适量 清水适量

表面装饰：番茄酱 海苔粉 海苔丝 木鱼花

步骤：

1.将章鱼烧粉：水：鸡蛋按照1:2:1的比例调制好成章鱼烧面糊。

2.海鲜菇和卷心菜洗净切细，肉花肠切丁。

3.章鱼烧的锅子预热，用油刷刷上一层薄油。

4.转小火，往锅里倒入面糊至八分满，往每个丸子里依次放入肉花肠，海鲜菇，卷心菜和虾米。再把剩余的面糊稍填满丸子。

5.待丸子底部稍凝固可翻动时用钢针翻转丸子，使丸子底部翻到顶部，两面都煎熟，动作要轻。全程三分钟左右。不宜煎过久，以免丸子受热过度缩瘪。影响美观和口感。

6.出锅的小丸子挤上番茄酱或沙拉酱，撒上海苔粉，海苔丝再撒上木鱼花。香喷喷的自制章鱼烧就做好了。

闲暇做一些小吃点心当作下午茶，陪陪孩子。过柴米油盐小日子，不论他人是非，恬淡宁静，生活本该如此。