糖醋虎皮鹌鹑蛋

【糖醋虎皮鹌鹑蛋】

食材：鹌鹑蛋150g、 彩椒50g适量、番茄酱、

调料：白糖、白醋、精盐、鸡精、香油

制作方法：

1、准备食材：鹌鹑蛋、 彩椒适量、番茄酱、

2、把鹌鹑蛋煮熟,剥去皮，备用

3、彩椒切丁

4、油锅烧热至7成热时，放入鹌鹑蛋

5、小火炸出虎皮捞出

6、番茄酱中加入白糖、白醋、精盐、鸡精、香油、少许的水，拌均匀

7、另起锅，放少许的油，把拌好的番茄酱汁炒出糖色

8、放入炸好的鹌鹑蛋，翻炒至每一颗都裹上酱汁

9、放入彩椒丁，翻炒均匀，就可以出锅了

小贴士：

1、煮鹌鹑蛋的时间不宜过长，开锅5分钟左右就可以了

2、酸甜口的用量可根据自己的口味适量添加

3、炸鹌鹑蛋的时候，要用小火，炸出虎皮即可

4、事先调好酱汁，既可以保证味道均匀，又减少了烹制的时间，对于新手来说，还免去了手忙脚乱