有研究显示，巧克力有预防心血管疾病等功效，但由于巧克力含有糖与脂肪，所以人们多半不敢多吃，担心会发胖或有害健康。现在，美国Kuka Xoco公司开发出世界首款“药用”巧克力，其糖与脂肪的含量只有传统巧克力的一半，未来应该能把它拿来当药吃。
科学家表示，巧克力的主要成分是可可，它含有抗氧化剂和矿物质，有助于增加好的胆固醇，并降低血压。如果把巧克力内含的糖等有害健康的成分拿掉，它将能对人体健康发挥更大的功效。
目前大多数的巧克力含有至少70%的糖与脂肪，糖主要是用来去掉可可的苦味，但其热量却可能增加体重，影响身体健康。
由Kuka Xoco公司开发的新式巧克力，以玻利维亚与秘鲁安地斯山脉地区的一种药草来增加甜味，使糖与脂肪的含量降至35%，这样就能释出巧克力的健康效益。
这项新产品预计明年上市。该公司的长期目标是制造糖与脂肪含量仅占10%的巧克力。
在最近于英国伦敦举行的世界巧克力论坛(World Chocolate Forum)上，该公司工作人员哈朗尼恩(Gregory Aharonian)将糖描述为“下一个尼古丁”。他认为，如果将巧克力中的不健康成分去除，它应该可以作为医疗用途。
他说：“我们期待与巧克力业界合作，让巧克力成为世界上最有趣的药物。”
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