世间好味 “好蟹”的中国人

金秋时节，不仅有枫红稻香的美景，也是美食当道“抓秋膘”的好时候，而膏多肥美的螃蟹则是饕餮大餐的头号常客。中国人似乎对螃蟹有着特殊的热情，除了对其口感和营养价值的钟爱，螃蟹的色泽、产地、吃法也是讲究颇多。图为2008年10月28日，在江苏省淮安市举行的洪泽湖“蟹王蟹后”争霸赛上，两名螃蟹养殖户分别展示重458克的“蟹王”（左）和重347克的“蟹后”。

出于对“世间好味”的喜爱，人们还为螃蟹赋予了艺术的美感，宋诗里有“不食螃蟹辜负腹”，《红楼梦》里著名的“螃蟹咏”诗会家喻户晓，围绕“食蟹”有着五花八门的仪式和活动，独特的形态也是工艺创作的灵感源泉……对“横行公子”的追捧已经成为秋天里一道别样的风景。图为2015年9月19日，在第15届中国高淳固城湖螃蟹节上，厨师现场制作螃蟹菜肴。

2015年10月7日，在江苏省淮安市洪泽县文化活动中心，蟹农选送的洪泽湖大闸蟹在进行“攀爬比赛”。

这是2013年9月12日杭州自动售蟹机内待售的螃蟹。人们只需按操作提示塞入现金，即可随时自助选购售卖机里不同档次的鲜活大闸蟹。

2013年9月19日，在南京秋季房展会上，南京一位青年美术工作者在房展现场进行“遛螃蟹”行为艺术表演，呼吁降低房价。