这是在贝太厨房上新学的一道菜，用椒盐腌制的方法可以让鸡肉更入味。腌料的花椒能有效的去腥增鲜，烹制过程省时省力。
用料：
新鲜琵琶腿 6个 花椒10克 盐20克
姜片 葱丝 香菜 辣椒油少许
1 炒锅放盐 花椒，中火干炒至花椒熟透
2.将琵琶腿在凉水中浸，泡一小时捞出控干，放凉后将椒盐均匀涂抹在鸡腿上，
3 摆入盆中 放入姜片，用保鲜膜密封。放入冰箱冷藏一夜。
4 取出腌好鸡腿，放进冷水锅。大火烧开后关火，利用水的余温将鸡腿焖熟
5 鸡腿晾凉后，用手撕开装盘，佐以葱丝 香菜 辣椒油后食用
这是在贝太厨房上新学的一道菜，用椒盐腌制的方法可以让鸡肉更入味。腌料的花椒能有效的去腥增鲜，烹制过程省时省力。
用料：
新鲜琵琶腿 6个 花椒10克 盐20克
姜片 葱丝 香菜 辣椒油少许
1 炒锅放盐 花椒，中火干炒至花椒熟透
2.将琵琶腿在凉水中浸，泡一小时捞出控干，放凉后将椒盐均匀涂抹在鸡腿上，
3 摆入盆中 放入姜片，用保鲜膜密封。放入冰箱冷藏一夜。
4 取出腌好鸡腿，放进冷水锅。大火烧开后关火，利用水的余温将鸡腿焖熟
5 鸡腿晾凉后，用手撕开装盘，佐以葱丝 香菜 辣椒油后食用
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