因员工携带痢疾杆菌致圣荷西一餐厅数十人食物中毒

圣荷西一家名为Mariscos San Juan restaurant 的墨西哥海鲜餐厅，因食物不洁造成40多人食物中毒，被勒令停业。

圣荷西市一家墨西哥海鲜餐厅因食物不洁，导致40多名食客食物中毒。圣塔克拉拉县健康部门官员正在追踪是否有更多人受到影响。据官方消息称，一名负责处理食物的员工携带痢疾杆菌，并可能在处理食物的过程中传播病菌，由此造成众多食客食物中毒。

据圣塔克拉拉县公共卫生部（ Santa Clara County Public Health Department）20日发布的消息称，涉事餐厅是位于圣荷西北4街205号（ 205 North 4th Street in San Jose ）的Mariscos San Juan restaurant 。40多名餐厅顾客于16日或17日在此用餐之后出现发热、腹痛、腹泻等症状，其中12人甚至被送往重症监护室寻求救治。

截至目前，已有15人经过化验证实感染痢疾杆菌。细菌性痢疾是最常见的肠道传染病,夏秋两季患者最多。感染痢疾杆菌者，会出现发热、腹泻、呕吐和腹痛等症状，严重者可能致命。该病菌传染源主要为病人和带菌者,通过污染了痢疾杆菌的食物、饮水等经口感染。圣塔克拉拉县公共卫生部已于18日上午勒令该餐馆关门停业。

目前官方正在查找更多于16、17日在该餐厅就餐后患病的顾客。圣塔克拉拉县卫生官员和公共卫生主任科迪医生（Dr. Sara Cody, Santa Clara County Health Officer and Public Health Director）说：“我们呼吁所有患者尽快寻求医疗机构的帮助，并采取措施遏制病菌扩散，仔细洗手对于疾病防治来说至关重要。”
官方怀疑此次传染源为一名食物处理者，不过当局正在调查所有可能的传染源。痢疾杆菌随患者或带菌者的粪便排出，通过被污染的手、食品、水源或生活接触等方式传播，最终均经口入消化道使易感者受感染。当地医院于17日向卫生部门报告了5起病例，随后经调查确认患者均为在这间餐厅用餐后发病，18日上午该餐厅被查封。卫生部门提醒曾到此餐厅用餐的居民，一旦发现不适，请立即到医疗机构寻求帮助。

夏秋季是肠道传染病的高发期，如何有效预防传染病，是市民较为关心的话题，很多人也有自己的预防措施。记者就此采访了一些湾区华裔居民。家住圣荷西的韩小姐多年来一直从事医疗卫生工作，她说预防疾病的关键是要养成健康的生活习惯，尤其是注意搞好个人卫生，饭前便后要洗手，不要喝生水吃生食。而对于外出用餐，很多受访者表示，一定要选择环境卫生的餐厅。经常外食的陈小姐说，根据她的经验，洗手间卫生状况可以反映出这家餐厅的整体卫生情况，她一定不会在卫生间不干净的餐厅用餐。