这个周特忙，每天五点天就黑了，五点半下班，六点才能离开单位。单位食堂的东西我是不想带回家，那味道，闻着都够了。一般情况，顺路在小区外的馒头店拎几个，回家炒俩菜就得。可一切，总不能一直如你想，按照你的设计规划来走。
第一个常去的馒头店，售完，第二个，售完，我就傻眼了，这么晚，吃啥？本来打算回家做牛肉丸子，炒芹菜的。做米饭，米也空仓了，光网购的新米到家了，唉唉。
幸好家里还有面粉，那就烫面，做芹菜牛肉煎饺，也不难哦。烫面醒面的功夫，用我的厨房新宠高达莱多功能手动料理机PS-999D，切菜，绞肉做馅，一切准备停当，面也醒好了，包一锅先煎着，另一锅也包好了，一个一盘，也是极美的晚餐。
所用材料：
芹菜 牛肉面粉 盐 酱油 花生油 料酒 葱 芝麻油
具体做法：
1面粉加入开水，一边加一边搅，成絮状后加少许凉水和成面团盖上醒发。
2牛肉绞成末。
3芹菜和两棵葱白也绞成末。
4将牛肉加芝麻油和酱油拌匀，
5再加入芹菜。
6加入盐和花生油、料酒拌成馅。
7包成饺子状，入放了少许油的锅中，煎制成底部起黄壳。
8加入没过饺子三分之一的水，保持大火状态。
9煮至锅中水干，听到有轻微向声时关火出锅即可。
一夹全是汤汁，美美的象是灌汤包。晚上拍照，客厅的灯光就是差点，让某人帮忙给夹个饺子拍照，我的手不抖，他抖，这是饿的？馋的？
小贴士：饺子在上锅煎制时，可在底部沾点面粉，这样，出锅后照样可以有冰花状。
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