北海道吐司

非常羡慕朋友们做的北海道吐司，自己尝试了。卖相还不错，也很是美味的，感谢美食天下这个平台，可以学习做，也可以晒一晒。方子参考了好几个朋友的，特此感谢！这次做的是直接法，下次试试中种法、汤种法。

主料

高粉 (270克)

低粉 (30克)

奶粉 (15克)

牛奶 (100克)

淡奶油 (80克)

1

将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，发酵后排气。

2

分割成3份，滚圆，饧10分钟.

3

取出一个面团，擀成椭圆形。

4

翻面，将面团卷起来。（可以醒10分钟后再重复一次此步骤，也可只做一次）

5

放入吐司模中。

6

进行二次发酵。

7

放入土司模内。

8

二次发酵至8、9分满。

9

土司模上加盖。

10

烤箱预热，170度约烤40分钟即可。