营养专家表示，葡萄酒具有很多种的功效和作用，增强记忆力、促进食欲、软化血管、防止老年痴呆以及保护视力等，然而，用葡萄酒来养生却是一门相当深奥的学问。
2014年亚太经合组织峰会上，习近平与奥巴马共饮红酒
在世界公认的所有酒类中，葡萄酒是唯一的碱性酒，它可以中和人们饮食中食物消化所产生的酸性物质。此外，葡萄酒中富含原花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸、维生素及矿物质等。
葡萄酒中的原花青素（OPC）是目前国际上公认的、目前为止所发现的、清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。其抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，并吸收迅速完全，可以预防心血管疾病和癌症。
葡萄酒中的白藜芦醇（Resveratrol）是一种天然的抗氧化剂，可以延缓衰老，降低血液的粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，预防癌症的发生及发展，还具有抗动脉粥样硬化的作用，对冠心病、缺血性心脏病、高血脂有防治作用，并且对治疗乳腺癌等疾病有所帮助。
葡萄酒中的单宁（Tannin）具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂。有关医学研究表明，红葡萄酒的单宁物质对人体健康十分有益，可有效降低血脂胆固醇，防治血管硬化，并具有抗辐射的作用。
葡萄酒中还含有22-25种氨基酸以及丰富的维生素、矿物质，被联合国卫生食品组织称为“最健康的食品之一”。
据说，法国的女子常常是皮肤红润、身材苗条，这与葡萄酒的风靡有很大关联。不管此说是否真实，但是有一点不可否认，葡萄酒的确是女性美容养颜的很重要的饮品。葡萄酒是由葡萄果实或者果汁酿造而成的，果香浓郁，常常受到女性朋友的青睐。在法国，葡萄酒文化甚是浓郁，法国的淑女也会常常饮一杯葡萄酒。
研究发现，红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少女性喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。一些明星在揭秘自己保养身体的方法的时候，也有不少人提到说每晚睡前喝一点红酒，这样的做法实际上是有所依据的，葡萄籽抗衰老是公认的，葡萄果汁以及果皮中也含有抗氧化和衰老的物质，这些物质如果被合理运用，就会起到美容养颜的作用，但是葡萄酒毕竟也是酒类，有一定的酒精浓度，所以在饮酒的时候注意量的把握也是重要的。
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