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加州螃蟹含剧毒 当局警告市民切勿食用

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11月3日,加州公共健康部门(The California Department of Public Health)发出警告称,从俄勒冈(Oregon)至加州圣塔芭芭拉县(Santa Barbara County)沿岸捕捞的邓杰内斯螃蟹(Dungeness Crab)和石蟹(Rock Crab)含高浓度可致命的软骨藻酸( domoic acid)。官方称,最近的多项检测结果都显示在上述两种螃蟹体内发现的软骨藻酸含量均超过州政府规定的安全范围,实用这种螃蟹会带来严重健康问题。

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软骨藻酸是一种天然神经性氨基酸,从污染贝类中分离、提取获得,是浮游植物代谢的产物,可以在被藻类污染的海洋食物特别是贝类中检测到。中毒者多数在食后30分钟至24小时内发病,主要表现为腹痛、腹泻、呕吐、流涎等,同时出现记忆丧失、意识混乱、平衡失调等严重精神症状,严重者处于昏迷状态,重症者多为老人,并伴有肾脏损害。

据悉,商业捕蟹季节计划将于11月15日开始,捕蟹者从阿拉斯加、俄勒冈州和华盛顿州纷涌而至,他们一半的年收入都要靠在这个捕蟹季赚取。而沿海地区的餐馆和客户也在期待捕蟹者为他们提供鲜美的螃蟹。

由于软骨藻酸含量超标,当局将延后或关闭螃蟹季,以确保公众安全。船长德沃夏克(Mike Dvorak)说:“(若延后或关闭螃蟹季),对赖于靠捕蟹维持生计的人们来说,将是毁灭性的。而官方表示,延期或关闭螃蟹季的确令人失望,但是,确保公众的健康和安全是当局的首要任务。

当局表示,螃蟹体内的有毒物质何时会下降至安全范围尚不可知,相关部门正在对毒素含量进行持续监控。渔猎委员会(The Fish and Game Commission )将于5日上午8时召开紧急公开会议,会议将在 Cal-Span.上进行视频直播。

记者就此事采访到中餐馆富贵楼老板刘影,她表示即使今年没有这种螃蟹供应,对餐馆影响也不大。她举例说道,假如螃蟹7美元一磅进货,进到店内不可能立刻全部卖掉,在养的过程中会有死掉和掉磅的,所以最后即使卖出,利润也不大。此外,并非所有海鲜、螃蟹都含有毒素,这两种螃蟹出问题,对餐馆和消费者来说也只是可选择的品种少了而已,还有很多其他品种可供选择。刘影说,如果这种螃蟹被当局禁止出售,那么消费者到餐馆点螃蟹时也大可放心,任何餐馆都不可能违法供应食物。

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