鹌鹑蛋烧大排 来源：花鱼儿博客 分类： 🏡 生活 发布时间：2015-12-04 07:32:04 分享 微 LINE 书 ↗ 🔗 声明：本文转载自 「花鱼儿博客」， 或因排版与篇幅原因进行过编辑，内容未经本站独立核实，不代表本站立场、观点或建议。 如涉及版权问题，请联系我们，核实后立即删除。 [ 免责声明 ] 🔊 朗读 ⏸ 暂停 ⏹ 停止 语速 0.8× 1× 1.25× 1.5× 食材：大排（已清洗）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、桂皮、大料 调料：料酒、老抽、冰糖、盐 做法：（1）将大排放在案板上用刀背正反面敲一敲切开。 （2）烧锅倒油烧热，下入切好的大排翻炒翻炒。 （3）随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒、加适量的清水煮开。 （4）接着，合入剥好鹌鹑蛋翻动一下。 （5）然后，加适量的老抽、加适量的冰糖、加适量的盐调味煮开。 （6）最后，煮至汤汁浓稠，即成。
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