红豆南瓜小圆子

红豆富含铁质、蛋白质、维生素B族等营养成分，利尿、解毒、补血、促进血液循环，杜对气血虚弱非常有效，是补血的佳品，在寒冷的冬天，甜味浓郁的红豆与软软糯糯的南瓜小圆子一起煮汤，作为早餐是很好的选择。

主要材料：红豆200克、南瓜1小块、糯米粉适量、红糖适量、清水适量。

制作过程：

1、红豆2000克清洗干净，清水浸泡过夜。

2、沥干水分，放入电压力锅中，加适量清水。

3、盖好锅盖，调制豆蹄筋档。

4、程序结束，红豆煮至软烂。

5、南瓜1块去皮切小丁放入微波碗中，加2小勺清水，高火叮5分钟。

6、趁热用放手将南瓜捣烂成南瓜泥。

7、加入适量糯米粉和成软硬适中的面团。

8、将面团搓成小圆子。

9、取适量红豆汤放入小奶锅，加适量红糖。

10、煮开后下入适量南瓜小圆子，煮至小圆子浮起即熟。

小贴士：

1、红豆清水浸泡，更容易煮烂。

2、将糯米粉加入烫的南瓜泥中，面团更容易成团。

3、糖量根据个人口味添加。