北京时间12月14日晚，中国总理李克强在河南郑州招待出席上合组织会议的外国来宾。值得一提的是，在李克强的国宴上并没用什么山珍海味，而是普通的河南烩面，其价格仅18元（1元人民币约合0.156美元）一碗。
国宴上的河南烩面
12月14日晚上7点，李克强在河南郑州举行晚宴，欢迎出席上海合作组织成员国政府首脑(总理)理事会的各国总理。而餐桌上就出现了令人惊喜的河南烩面。
烩面的掌勺师傅肖存兴说，“不到长城非好汉，到河南不吃烩面真遗憾！”29年前，曾在在郑州街头支起一座棚子卖面的肖存兴的确没有想到，这碗“萧记烩面”有一天能够登上国宴的大雅之堂。
他介绍说，为了这次晚宴，自己带了12名伙计来做面，这些人“都是工作了一二十年的老手”。仅仅是原料他们就准备了60斤山羊肉、15斤羊油和50斤面粉等。
为保证外宾能吃上新鲜可口的烩面，羊肉汤提前4小时开始熬制，佐料是当天一早用大红袍辣椒现炸的辣椒油。考虑到有领导人食素，肖存兴特意下了4碗西红柿鸡蛋打卤的素烩面。
晚上8时许，当有着300年历史的豫剧《花木兰》在宴会厅唱响时，这份经常出现在当地老百姓餐桌上的烩面被端到领导人面前。据肖存兴介绍，当晚，每碗面都是一根没有扯断的面条，用河南话说，“寓意‘扯上你’，在我们家乡话里意思就是说‘欢迎你再来’！
据中国外交部礼宾司官员介绍，极具河南地方特色是此次国宴的特点。焦作的铁棍山药、开封的吊炉烧饼、登封的芥菜丝、杞县的紫薯、黄河岸边的农家土鸭……如果不是菜单上印着国徽图案，差点让人错以为眼前的这顿饭是河南百姓的家宴。
有人可能质疑，这些饭菜过于家常，与‘高大上’的宴会不相匹配。该官员说，“虽然凸显了地方特色，但依然与国际接轨，包括由南阳黄牛肉烹制的牛排，以及信阳豆腐丝搭配的鱼，符合‘四菜一汤’的国宴标准，可谓既简朴又丰盛。”
相传，烩面这道美食源于唐代。当1986年肖存兴在马路旁摆烩面摊时，每碗面定价很低。而14日晚上，为各国嘉宾提供的这碗烩面，在萧记的售价为18元。据了解，萧记烩面可谓河南最著名的烩面品牌之一。李克强在担任中共河南省委书记期间，就曾带客人到萧记的店铺吃过烩面。
评论 (0)