北京奸商用双氧水氨水漂洗核桃增卖相

北京海淀区的锦绣大地物流港近日被揭发有黑心商家以“秘方”制核桃，为使核桃卖相更佳而使用双氧水及氨水漂洗。昨日当地食药监局执法人员已查处两个加工场，并对两间涉事商户进行立案调查。有专家警告，双氧水与氨水均具腐蚀性，前者多用于环境消毒和工业漂白，法例明文规定严禁用于食品加工，后者过量吸入更会导致咳嗽、气促及哮喘。

据大陆传媒报道，一名曾长期接触核桃商的干鲜货批发商陶姓负责人日前爆料，称在当地市场上出售的薄皮核桃中有一种“漂洗核桃”。该款核桃被黑心商人以双氧水漂洗，以达致“美白”效果。陶某表示，没有经过漂洗的核桃外壳发黑、发黄，漂洗后外壳则又白又干净，“很诱人”，而为了增加漂洗效果，在漂洗过程中往往更会添加高浓度氨水。

暗访记者循线索来到锦绣大地物流港东库区，甫入库房之间的过道时，就已闻到一股刺鼻味道，只见地面上堆放着两大堆核桃，中间则有一个白色的大胶桶，装有大半桶泛着白色泡沫的液体。其间有一名男子将核桃放进大塑料桶，漂洗后再用一个长把笊篱捞出来。记者假装好奇打算拿一个刚刚漂洗过的核桃查看，随即被该男子制止，称会“烧手”。及后记者在一处办公室中向负责人查询，获对方证实这批核桃正是用双氧水漂洗。

而在销售点的店员更直言，漂洗后两个小时味道就会挥发掉，亦不会检测出任何污染，“检测过多少回了，也没检测出问题来”。执法人员接报后到场执法，查处两个涉嫌非法二次加工的加工场。执法人员表示，用双氧水漂洗属二次加工，惟涉事商户只有营业执照，不可以加工食物，该两间商户现已被立案调查。至于漂洗液和洗过的核桃，当局已经取样送检，待结果出来后再做进一步处理。