从纽约到北京，在新年前夜人们都会唱起《友谊地久天长》这首歌。当我们和旧的一年说再见，并准备迎来崭新的一年时，不妨略微深入地研究一下其他地域的风俗文化，以及他们都会在新年的时候吃些什么？这将是一件十分有趣的事情。
《友谊地久天长》这首歌最早源自于苏格兰人庆祝除夕夜的传统活动。在格拉斯哥和苏格兰的其他一些地区，庆祝除夕的活动还包括唱歌、跳舞、吃牛排饼或炖肉、讲故事和饮酒。庆祝活动会一直持续到1月1日的早晨。但苏格兰的除夕却不是一个真正的“新年”盛宴。从传统意义来看，那只是一个冬季的节日，为了庆祝冬天的结束与太阳照射的回归。
1月1日作为官方认定的新年第一天是为全世界人们所最多庆祝的一天。这得益于都铎王朝时期的英国采用了公历记年法，也正是从那时起，新年的统一概念被传播到英国的所有殖民地，这才形成了我们今天所看到的人们共同庆祝新年的景象。
象征着丰收、新生与富有的节日食物是人们在新年时特别要享用的美味。在欧洲文化中，象征着新生活与充满一切可能性的鸡蛋和坚果常被人们当作新年礼物和传统的节日食品。成熟的干酪也是人们在1月1日必须要吃的食物，当然前提是如果你相信这些神奇风俗的话。缀满水果、蔬菜、豆类与坚果的甜味蛋糕象征着财富与繁荣，猪肉也被认为是十分幸运的食物，苹果则象征着爱情与人类的繁衍生息。
喝苹果酒在英格兰是一个传统的习俗。人们会一边唱歌，一边将苹果酒洒在树根上进行祈福，并会用苹果木制成的酒杯畅饮苹果酒。由于如今，这些习俗已经融合为人们普遍庆祝新年的方式，苹果酒也成为了新年饮品。
此外值得一提的还有中国的春节。尽管现在距离中国的春节还有一段时间，但是那里庆祝新年的方式则与众不同，而基本原则同样是吃掉那些你在新的一年里最希望得到的象征性食物。在长达16天的庆祝活动里，幸运食物包括了饺子、鱼肉和春卷等等，每道菜的名字、形状和食材是最重要的因素。其中鲤鱼和鲶鱼被认为是最吉祥的门类，同时鱼应该怎么吃也十分讲究，这包括是否应该将鱼头和鱼尾保留到新的一年，以及该把鱼头对准长辈和客人以表示敬意等等。
另外还有一种很流行的说法是能吃多少饺子便吃多少，因为吃得越多，那么在新的一年才会赚得越多。你还要特别留意每只饺子边上的皱褶，因为它们加起来应该是一个幸运数字才行。面条则象征着长寿，所以吃的时候不能被咬断。与此同时，金色的橘子和柑橙也是极为喜庆的节日佳品。
然而现在，在马上迎来新的一年的这些余下的时间里，一个最简单的庆祝仪式便是想吃什么就痛痛快快地吃吧！
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