茄汁黄豆焖牛肉

牛肉500克 ， 土豆 1个，黄豆1把， 西红柿2个

辅料： 油适量， 盐适量， 八角1个， 冰糖适量， 白糖1勺， 葱适量， 姜适量， 桂皮适量， 酱油适量

做法：

1 牛肉洗净切成小块。

2 将牛肉焯水后洗净备用。

3 土豆去皮洗净切成小块，准备葱，姜，八角，冰糖，桂皮。

4 黄豆洗净泡1个小时。

5 将牛肉，黄豆和所有调料放入电压力锅，加入适量水，酱油选择合适的键焖煮。

6 不粘锅加入一点油将土豆煎至表皮微焦。

7 西红柿洗净去皮切块。

8 牛肉焖熟后排气取出，锅里加入油热后加入葱花炒香，加入西红柿煸炒。

9 加入白糖继续煸炒。

10 加入焖好的牛肉黄豆和部分汤汁。

11 加入煎好的土豆。

12 加入盐调匀收汁即可。