商铺有性格吗？
当然是有的。
中国大陆郑州一餐厅推出“靠脸吃饭
走进一家餐厅，一低头发现桌上有个牌子赫然写着：请勿自带酒水。这样的店很多，此类规矩也属于众所周知的潜规则，说起来无可厚非，但言语间总透着一种咄咄逼人，害怕被人钻空子占便宜的警惕性。相比之下，也有一些餐厅，客人落座后，二话不说先贴心地免费上一壶热茶，敦厚宽容的心态也随之流露出来。
有些商铺，在“商”却不言“商”，单凭实力生存，摆出一副“谁都不?”的姿态。
在台北，一家有着118年历史的家庭祖传作坊，代代相传，只专注于做牛的各种部位的美食：牛肉，牛舌，牛心，牛腰，牛肝，牛肚……尽管生意很好，但却绝不扩大经营，到点就收摊，无论客人是骑脚踏车，还是开着保时捷，都得乖乖排队，乖乖同陌生人共享同一张油腻腻的桌子，绝不因为你是明星就清场闭馆。小小的店，一身傲骨，“情”比“钱”还要紧的多，“熟客”更能赢得店家发自肺腑的笑脸。
还有上海一家餐厅，需要事先打电话预定，只有四张桌子，没有菜单，主人----一位上海阿姨即兴发挥，按照时节不同而选取新鲜食材，自作主张替客人拟定菜单，螃蟹肥的时候有毛蟹炒年糕，螺蛳季节可能是螺蛳塞肉。吃完后付账也全凭阿姨一张嘴，说多少付多少。若是聊得开心，还会额外赠送一份红豆汤，可谓“任性”到家，全凭童叟无欺的实诚，精湛的厨艺，才会有客人远道慕名而来，迁就店家的“任性”，而在一脚踏入时，就相当于交了一份珍贵的“信任”给店家：相信老板既不会漫天要价，也不会随便糊弄几道菜上来。
也曾经住过一家价格亲民的连锁宾馆，座落在偏僻的小胡同内。走进去却给人惊喜：雪白的床单、楼梯还有栏杆，粉色的墙壁，没有电梯，地面清洁一新。12月中旬，小小的前台旁已经摆上了挂着彩灯的圣诞树，看得出老板动过脑筋花了心思。服务人员的态度也专业而有礼貌，不卑不亢，丝毫没有想像中小旅店的凌乱不堪。
同样，女儿学游泳的泳池，半地下的位置，设施已有几十年的历史，却维护保养得当，每天定时消毒，测量过的水温记录在小黑板上，所有进入泳池的人都被严格遏令换鞋，以免踩脏泳池四周的地面。
这样的商铺，自尊自爱有志气，强烈的上进心扑面而来，绝不因为资金，地段等等客观原因就自暴自弃。犹如一个人买不起好衣服，却坚持每天刮须洗脸，沐浴刷牙，整个人都干净整齐，丝毫也不邋遢，人穷志不短，断断让人不敢小觑。
相比之下，也曾遇到“土豪范儿”的餐厅：装修气派豪华，菜单上龙虾鲍鱼应有尽有，可华丽的大理石地面却布满了果皮、用过的餐巾纸、以及各种食物的碎渣。服务生大声谈笑，凑在一起聊着家长里短。这样的餐厅，犹如家里有钱却无人看管的孩子，父母双方常年不在身边，只知道给孩子买名牌，却没时间督促他洗澡，也没心思教导他待人接物要有礼貌……难免令人觉得荒废的有点可惜。
家附近有个书店，静静开了许多年，环境雅致，里面的书也适时更新，无论老人还是孩子，只看不买一点都没关系，唯一的要求就是保持安静不打扰旁人。书店旁边连接着一个灯光昏暗的咖啡厅，若是两位客人到来，只点一杯饮品，服务生会体贴地额外再多上一杯冰水。这样的书店，犹如多金慷慨又有涵养的读书人，低调内敛，不发愁生计，有着慈善的本钱与胸怀，纯属自娱自乐。
所以说，如果有人问道：商铺会有性格吗？
当然是有的。
比如同样是快餐厅，同样是一小袋包装的调料，肯德基麦当劳的番茄酱可以免费索取，而吉野家的辣椒酱就明码标价：8角/袋----美国人的大手大脚与日本人的精细也就一目了然。
商铺流露出的气质与性格，来自于它的主人。
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