中国农历春节即将来临,对于吃货来说,春节绝对是大快朵颐的时候。美食的诱惑总是让人无法抵挡。每个省每个地区都有它们的特色菜。每个国家也一样,都有一道“国菜”,有时候可能会让你只为了满足口腹之欲而去到远方。

意大利面
意大利
说起意大利餐,最先出现在人们脑海中的往往是比萨和意面。其中,比萨以其百变的口味、平易近人的价格和遍布大街小巷的高普及率,被称为意大利人的“国民食品”。在令人眼花缭乱的各式比萨中,最知名的一款叫作“玛格丽特”(Pizza Margherita)。如果只能选择一种食品作为意餐代表的话,相信绝大多数意大利人都会毫不迟疑地把票投给玛格丽特比萨。
比利时
比利时美食兼容并蓄,兼顾了法国菜的浪漫、德国菜的实惠,从非洲热带果蔬中汲取食材。“欧京”布鲁塞尔堪称“世界美食汇”。不过,在比利时“本帮”的饮食名单上,海虹无疑是顶呱呱的“国菜”。
法国巴黎
和煎饼果子一样,可丽饼也分很多种,首先,在味道上就分咸甜两种。我们最常见的还是甜可丽饼,除了传统的奶油和巧克力口味外,街上还能见到糖渍苹果和橘子皮口味的可丽饼,第一次见到也是惊呆了。
英国伦敦
向当地人打探英国最有特色的菜品,不论华人还是西人,一定不无戏谑地热情推荐素有“大英国菜”之称的“炸鱼配薯条”(Fish & Chips),简称“炸鱼薯条”。这道“名菜”看上去和说起来都不复杂,就是把剔除鱼刺的鱼肉条裹以面粉、鸡蛋、牛奶、盐、少量食油加水调成的面糊,下180摄氏度的油锅七八分钟炸至两面金黄色捞出,配以炸薯条、煮豌豆;一片青柠檬挤汁在鱼条上,撒些盐、胡椒粉,再根据个人不同口味佐以番茄酱、蛋黄酱或肉汁酱,刀叉伺候……
捷克布拉格
捷克人平时很少吃河鱼,主要是刺儿多,而且有土腥味。但这道炸鲤鱼配土豆沙拉是捷克人过圣诞节时必不可少的特色菜肴,传说是为了纪念旧时发生过的饥荒。其实捷克人圣诞吃鲤鱼的传统并不久远,从上个世纪中叶才开始。圣诞节前几天,城市与乡村的各地街道旁都会看到售卖活鲤鱼的摊贩,俨然成了捷克一景。
奥地利维也纳
维也纳炸肉排甚至可以作为奥地利的代名词。这种牛排,由切制而成的极薄的牛肉片先洒满面包屑,再深度油炸而成。它通常佐以柠檬和香菜,以及土豆或大米。
瑞士
瑞士国菜芝士火锅相传是马可波罗发明的,成为了瑞士人非常喜爱的菜肴。瑞士芝士火锅所需材料如下,锅底:芝士,蒜茸,白葡萄酒;配菜:西兰花、土豆、黄瓜、玉米笋,法式面包。
将芝士放进一个8寸左右的小锅里,待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒,吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来,放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香,吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃,直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。
墨西哥
墨西哥人以玉米为主食,“托尔蒂亚”是墨西哥一种将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春饼,香脆可口,尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒,用油炸过的玉米卷;最高档的“达科”以蝗虫做馅。“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子,里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜,肉香伴香嫩叶芬芳,吃后齿颊留香。“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。
阿拉伯联合酋长国
Shawarma,沙瓦玛,被称为“中东地区的三明治”,是为数不多的一种大众在阿拉伯联合酋长国能支付得起的食物。正是因为这个原因,它成为了这个国家一直以来最受欢迎的菜品。它是一种由pita面包做成的三明治,夹着烤肉(通常是羊肉、鸡肉、火鸡或牛肉的混合品)和蔬菜。它的顶部通常会有tahini、鹰嘴豆沙或者热酱汁儿。
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