俺小时候,外婆家里最喜欢去的地方,就是灶台了。每天学校下课后,和小伙伴们在外面的田野里玩够了,回家后,就会直奔灶台。俺外婆每天都会在灶台上给俺留点好吃的东西。比如茶叶蛋,烤红薯,虾仁馄饨什么的。
这次去大表哥家,发现以前我熟悉的那个灶台已经被拆了。不过,表哥又在原来的位置上,造了个新的灶台。新灶台看上去和原来的灶台差不多,只是少了我以前小时候常常拉的风箱。表哥说,现在农村基本上不用稻草作为燃料,所以,这个新灶台灶台不再需要风箱。
表哥家房子里有现代化的厨房。厨房里有进口的电range。为什么有了现代化的厨房后,还要造这个灶台呢?听表哥说, 是因为烧柴火的灶台,煮出来的饭特别香。所以,他家每天煮饭,还是用这个烧柴火的灶台。此外,如果要做一些乡下的传统食物,比如熏豆什么的,也需要用这个灶台。

灶台用的柴火就堆在院墙的外面:

下面是表哥招待我们的熏豆茶,这熏豆就是用灶台烤出来的。熏豆茶上面漂着香喷喷的白芝麻。茶里面除了熏豆外,还有灶台烤出来的红萝卜干和橘子皮。非常清香可口。

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