嫩滑爽口的茄汁龙利鱼，清爽开胃

鱼肉和番茄都是养颜圣品，

放在一起清爽开胃，

尤其是龙利鱼，

特别适合整天面对电脑的上班族，

作为健康保健品哦！

原料

龙利鱼1片，番茄2个，番茄酱，淀粉2勺，小葱，橄榄油，黑胡椒，姜丝适量，盐1小勺，糖1小勺。

做法

1.龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5cm见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟；

2.番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦；

3.去皮的番茄切成小块备用；

4.腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟，然后捞出备用；

5.锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒；

6.番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒，加入小半碗水，水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟；

7.小半碗水和玉米淀粉混合，然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖，调味出锅。