他是娱乐圈中越老越有味道的男人，也是最有气质的三级片男星，更因为得罪了TVB高层，整整两年没有戏拍，因为外形酷似李察基尔，他被影迷昵称为“香港李察基尔”。他是方中信，忠于本心，笑看红尘。
方中信，原名符力，1963年出生于中国澳门，祖籍海南，父亲是澳门赌场的荷官。
1986年，方中信首次触电，在张家振导演的悬疑电影《逃出珊瑚海》中担任主演，第二年，他主演《朝花夕拾》中的方中信一角，并从此以方中信为艺名。
然而，这两部影片并没有给方中信带来盛名。之后方中信参演的《天使行动》系列、《喜宝》、《小偷阿星》、《地头龙》等数部影片，风头被周星驰、任达华、吴镇宇等男星所掩。
随后，方中信因为激情戏被冠以三级片男星。他相继与叶玉卿主演《卿本佳人》，与陈宝莲主演《花街狂奔》等三级片。在《卿本佳人》中，他与叶玉卿有一场泳池裸体镜头，然而，方中信却是三级片中暴露最少，最有气质的男星了。
1992年，方中信加入TVB，因为接连拍了很多烂片，被称为“票房毒药”。1996年，因为得罪高层离开TVB，事业进入谷底，在接下来的2年内无戏可拍。1998年加入嘉禾，在这一年他共拍摄包括《龙在江湖》、《风云之雄霸天下》和《愈堕落愈英雄》在内的5部电影，并参演电视剧《特区大亨》。
方中信因为出演《每天爱你8小时》，获得第18届香港电影金像奖最佳男配角提名。
2000年6月，方中信重返TVB。2005年，他主演尔冬升的警匪片《旺角黑夜》中的苗警官，片中的他不复倜傥风流，将一个疲惫、沧桑，激情被磨灭的中年警官刻画的入木三分。方中信也凭借这部影片，获得“第5届华语电影传媒大奖最佳男主角”。
2006年，从接拍内地都市偶像剧《天若有情2》开始，方中信真正迎来了事业的辉煌期。尤其在《天若有情2》中，他饰演的江永生亦正亦邪，却可为展颜不顾一切，让人又爱又恨。
2007年，参演电视剧《又见一帘幽梦》，饰演费云帆一角。
随后，方中信主演时尚电影《时尚先生》。并在《女人不坏》、《新不了情》、《金大班》、《大有前途》、《枪王之王》等多部电影中出演。
2011年，方中信参演TVB以精神医学为题材的时装电视剧《仁心解码》，饰演精神科医生高立仁；同年，参演建党90周年献礼片《建党伟业》饰演杨度一角。
2013年，继续在《仁心解码Ⅱ》中饰演法医精神科顾问医生高立仁。2014年，与吴秀波、姚晨主演内地剧《离婚律师》，饰演律师“吴文辉”。
被TVB“抛弃”过的方中信依然情谊深厚，2015年他为了与廖启智合作《律政强人》，推掉近3000万人民币的片约，回去支援老东家。
2015年大戏《芈月传》简直成为方中信的吸睛大作，方中信对赢驷的演绎可谓驾轻就熟，温厚体贴，成为多少少女梦中的型男大叔。
在鱼龙混杂的娱乐圈，方中信始终用情至真，出道30年方中信只交往过三个女友。第一任女友是他出道前在澳门的初恋，当时分手后，方中信一度茶饭不思，竟然因祸得福，“由一个毫不起眼、长相老成的胖小子，变成可以跻身模特儿行列的标准身形，”为此，方中信笑言“没有她就没有今天的我。”
方中信加入TVB后，与香港小姐亚军陈淑兰相恋，这段恋情持续了三年，因两人性格都很强势而分手。这段情伤让方中信一个月暴瘦40斤。
第三段恋情就是方中信现在的老婆，1993年香港小姐冠军莫可欣，但香港市民都不喜欢莫可欣，竟称她为“史上最差港姐”。据说两人恋情，是女方先暗恋方中信，最终经朋友撮合走在一起。
2008年6月7日，方中信与莫可欣秘密邀请注册官到半岛酒店，在双方家长见证下正式成为合法夫妻，9日，女儿符迦晴在香港养和医院出生，寓意长大后会找到好人家。
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