研究成果迭出 华裔教授荣获美国农业部科学家奖

美国农业部研究服务局研究员、戴维斯加大华裔教授潘忠礼，最近获得美国农业部2007年赫尔伯特-拉波尔特杰出中青年农业研究科学家奖。据悉，该奖每年仅授给一名科学家。

今年46岁的潘忠礼教授因为自己在食品加工、储藏和安全等方面突出的科研成果，最终获得此奖。获得此奖，不仅他本人获得25000美元奖金，而且将获得更多的科研经费。

潘忠礼在美国农业部科研服务局工作七年当中，研究解决了很多在食品加工中节约能源、净化环境、改善食品营养价值的问题，其中引人注目的是在干燥水果蔬菜时用红外线加热新技术取代传统的冷冻乾燥技术，也在食品灭酶方面用红外线加热技术取代了传统的化学灭酶，在杏仁灭酶、大米驱灭虫中取代了巴士法。

潘忠礼是黑龙江省绥化人，是恢复高考后第一批大学生，东北农业大学硕士毕业后，于1988年来到美国在伊利诺大学获得第二个硕士学位，1998年在戴维斯加大获得博士学位。在美国生活20年来，潘忠礼经常往返中美两国，为美中两国农业技术交流与合作做出很多贡献。

(左起)：美国农业部科研服务局局长奈普林、美国农业部副部长布坎安、潘忠礼博士、美国农业部科研服务局太平洋西部地区副主任哈蒙德在颁奖仪式上合影。 (潘忠礼提供照片)

无独有偶，潘忠礼的太太张瑞红博士也是一位具有非凡贡献的农业科学家。1988年从中国东北农大研究生毕业后前往美国伊利诺大学留学，并获得生物农业工程博士学位。曾于2003年获得美国农业生物工程学会青年学者奖。

刚获得如此殊荣后不久，潘忠礼最近又获得杰出青年科学家总统奖的提名，据透露他是最有希望获得此奖的科学家之一。