胡萝卜蛋卷，早餐时候经常做的。那天去弟弟家玩，刚好他们榨了胡萝卜汁，准备将渣扔了，被我及时制止。胡萝卜汁好喝有营养，但是渣也是好东西，仍然也有营养的，咱可以再次利用不是？
在厨房呆久了，咱不仅要做好美食，能干将不起眼的小食材打造出一份健康又实惠的食物，那种成就感不是一般的好。
胡萝卜渣里有果胶和鞣酸 能吸附肠粘膜上有害物质 还有收敛肠粘膜作用 当然帮助改善便秘拉 !食用可改善便秘加可以减肥！
材料：胡萝卜渣一小碗 香葱颗粒小半碗 鸡蛋4个 玉米淀粉2大勺
调料：盐 鸡精
做法：
1、鸡蛋打入碗中
2、加入胡萝卜渣、调料和香葱颗粒拌匀
3、加入玉米淀粉继续拌匀
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