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奶香芝麻餐包

原料:高粉300克、细砂糖50克、盐2克、全蛋液40克、纯牛奶175克、耐高糖干酵母6克、无盐黄油30克

文章配图

步骤:

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1:把除黄油外的原料按先液体后粉类的顺序,放入面包机了揉至扩展阶段,然后加入软化的黄油,揉至完全阶段。

2:揉好的面团,放入盆里,盖上保鲜膜。

3:放温暖处发酵至原来的两倍大小左右。

4:发酵好的面团取出排气。

5:平均分成10等份,每份35克,盖上保鲜膜静置約一刻钟。(剩余面团做了咸口的芝士面包)

6:再次滚圆,刚入圆形的不粘模具里。

7:盖上保鲜膜,温暖湿润处发酵至約2倍大小。

8:放入预热好的烤箱,中下层,170度,烤約20分钟。

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