无水海鲜锅

朋友聚会，有人提议做无水海鲜锅，在上网找了下做法，又好像不难哎，就做了一次

材料：（4人份）

白萝卜 一斤半

冬瓜 一斤

娃娃菜 三棵

羔蟹两只 约两斤

虾 一斤

带子 四只

大蚬 一斤

鲍鱼 八只

姜片 少许

做法：

1. 将所有海鲜跟菜洗干净，白萝卜、冬瓜切片，娃娃菜一块块

2. 白萝卜铺底，第二层放冬瓜，最后放娃娃菜跟姜片。 然后再铺海鲜，最后放少许黑椒跟沿镬边放一汤匙米酒。

3. 慢火蒸30分钟另外做少少蒜头豉油调味即可

心得

1. 白萝卜其实一斤左右已经足够，只是我个人口味喜欢吃，所以买多些

2. 原食谱没放酒跟黑椒，亦只是个人习惯添加。

3. 原食谱说要30分钟，但今天经验告诉我有些许overcook，我估计20分钟已经足够。

4. 我不会杀蟹，所以叫小贩先杀。个人认为可以原只蒸再拆

附上照片

最后只是吃了这锅菜，连米饭也没有煮已经够了