白醋也能点豆腐：自制豆腐

小时候最喜欢看爸爸做豆腐，总是全程跟踪，看着磨豆浆，看着煮豆浆，再到喝了豆浆，吃豆腐脑，最后到拿碟子装豆腐，晚餐加菜：小葱煮豆腐了。当地没有吃凉拌豆腐的习惯哈。所以都是会煎一下，再放点香葱焖一焖，好吃极了。

现在买了豆腐，爸爸总是会叫我们少吃一点，担心现在的豆腐会有那些不好的添加剂，说是放了会使豆腐增多份量。那么我们自己动手做一份吧。豆浆机煮了豆浆，轻松做豆腐，而今天分享的是醋点豆腐。是亲们告诉我的，于是找了一些菜谱来看看就动手试一下，没想到成功了。

自制豆腐3.jpg 用醋兑的酸水来制做：原方是300克豆，3千克水，白醋30克，清水150克，兑成的酸水。当时我兑好之后，没有减去，当我停下来时，剩下25克了。

食材：黄豆1.5杯，约133克。清水适量。酸水：白醋30克，清水150克。

1、备好黄豆。

2、干净黄豆入豆浆机，注入清水在豆浆机水位线之间。

3、启动豆花豆腐菜单键。

4、备好酸水，醋和清水混合。

5、磨好的豆浆过滤。