常州横山桥百叶，兼有白、香、嫩、糯、滑、爽且有弹性韧性,口味独特的优点而名震大江南北。 横山桥的百叶柔嫩味美，鲜而又纯，纯而爽口，制作精良。 如果配上鸡、鸭、排骨、蹄膀精心煨煲之后...... 在菜场看到了常州百叶，于是买了自己试做！这次用了家乐的牛肉味浓汤宝，一样鲜美！
主料：厚百叶 (250g) 火腿肠 (1个) 毛豆籽 (10g) 干贝 (5g) 海米 (5g) 黑木耳 (5g)
辅料：蒜瓣 (3个) 料酒 (1勺) 枸杞子 (少许) 盐 (少许) 葱 (1棵) 香油 (少许) 浓汤宝 (半盒) 色拉油 (适量)
做法：
1、干贝、海米用料酒浸泡
2、黑木耳提前浸泡
3、香肠切成小片，最好是用火腿
4、买回的常州厚百叶，切成菱形小块
5、先把百叶加点盐焯水，捞出备用
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